美团“春风行动”助力百万小店实现 V 型复苏

美团“春风行动”助力百万小店实现 V 型复苏

• 来源:网络
• 更新日期:2020-06-01

摘要：近 4 个月前，刚回到北京准备重新让自己火锅店开业的 " 高龄 " 北漂吴小宣还在望着满冰箱的烂菜发愁。火锅店本就靠着现金流活着，进货、员工工资、店面租金等都需要现

近 4 个月前，刚回到北京准备重新让自己火锅店开业的 " 高龄 " 北漂吴小宣还在望着满冰箱的烂菜发愁。

火锅店本就靠着现金流活着，进货、员工工资、店面租金等都需要现金。疫情一来，重新开店便 " 遥遥无期 "，没有进账，这让已过知天命之年、从业逾十年的吴小宣愁白了头。

但不久之后，一个偶然的机会让吴小宣有了试水火锅外卖的念头，他很快便联系了美团，仅两天后，吴小宣的火锅店外卖套餐便顺利上线了，其火锅随着美团骑手的配送，飘香到了北京千家万户。在美团对小店的扶持下，吴小宣的火锅店借助外卖很快实现了盈亏平衡。如今，吴小宣的火锅堂食生意逐渐步入正轨。

近日，《国际金融报》记者从美团获悉，在前期帮扶商户的基础上，美团正式启动 " 春风行动 " 百万小店计划，采取线上化运营、优惠贷款、安心消费、供应链服务、针对性培训等六大举措，助力小店在 " 后疫情时代 " 搭上数字化快车实现复苏和增长。

数字化赋能小店

吴小宣是重庆人，家住九龙坡，距洪崖洞不过六七公里。他是 1969 年生人，长相斯文，戴着银框眼镜。

吴小宣原本从事服装生意，但正如吴小宣所说：" 火锅是重庆人的家常便饭。除了早餐不吃，中饭、晚饭、宵夜都可以吃。" 身为重庆人的他，火锅在他心中占据了不一样的位置。2009 年，在朋友建议下，他先是在社区门口开了一家火锅店；2014 年，他成为一位 " 高龄 " 北漂，在东坝开了一家重庆鲜货老灶火锅，次年又在西直门开了一家分店，生意稳定又可观。

但过去三个多月，是吴小宣从业十年来第一次遇到如此棘手的境况，火锅店一直停业，开业看上去 " 遥遥无期 "，店面租金、员工工资还得照常花钱。但即便是这样的情况，吴小宣一开始都没有动过外卖火锅的念头，习惯了大家聚在一起热闹吃火锅的他仍相信，北方人家冷天不开窗，火锅味大难散出去。

直到 2 月初，吴小宣的一个老顾客打电话告诉他想吃火锅。多年的交情让吴小宣立即安排总厨配菜，并打包好送到了顾客家。

此次尝试外送得到正面反馈的吴小宣几天后便决定试水火锅外卖，他联系了美团，两天之后，吴小宣火锅店的外卖套餐便顺利上线。疫情期间，为助力小店迅速复苏，美团外卖开通了 " 极速上线 "，推出流量红包，让小店线上运营更便捷，外卖新开小店还可获一个月免息贷款。

再加上流量扶持的情况下，吴小宣的火锅店外卖业务逐步走上了正轨，二三月份更是一天能销售八九千元，这期间，吴小宣就像回到了十年前刚创业那时的热情，除了洗碗，其他包括配菜、收盘子、擦桌子、扫地、扫厕所等都干过。

最终，火锅店外卖的销量弥补了部分店面亏损，再加上房东减免了他一个月的房租，吴小宣的小店基本能实现收支平衡。

吴小宣的经历也是中国数百万小店在疫情期间的缩影。小店几乎都以家庭为单位，规模也很小，在疫情之前，小店多以传统模式运营着，但在疫情来临后，很多像吴小宣这样的小店开始走上了数字化，用数字化赋能小店，不仅成功度过疫情，还借机让小店得以革新。

而在对小店进行数字化赋能过程中，美团作为联系逾 4 亿消费者和 600 多万商户的生活服务平台，是其中非常重要的参与者和引导者。2 月初以来，美团推出多项商户扶持政策，从优惠利率贷款、佣金减免、流量扶持等多维度持续关注商户痛点，助力商户尽快复苏。

在小店店面正式复工后，小店进货的改变也成为数字化链条的一环。火锅店复工后，美团旗下的快驴进货解决了吴小宣的囤货忧虑。原材料价格上涨，采购环节和链条冗余，是小店经营的几大痛点。为降低小店囤货成本和人员成本，美团提供 " 外卖式 " 便携采购通道，帮助小店降本增效，确保供应链 " 保价不断货 "，最快七小时就能送达。

目前，吴小宣的火锅店堂食也已恢复，大众点评给吴小宣的火锅店标注了 " 安心餐厅 "，外卖业务也仍在继续，一切正在向好。

扶持升级推动 " 新基建 "

吴小宣的火锅店只是美团数百万小店中的一个，根据美团研究院发布的《中国小店韧性报告》，2019 年有数百万家小店在美团获得订单和收入，其中餐饮商户占比超六成，住宿商户近两成；而餐饮行业 86.7% 的商户为个体店，85.8% 的商户员工人数在 5 人以下。

像毛细血管一样扎根各个城市的小店背后其实是数百万个家庭，这些小店活下来、活得好，至少能解决数千万人的就业问题。帮助中小微企业和个体工商户复产复业和保就业，这也是今年政府工作报告的重要内容。

作为生活服务业平台，美团在此次疫情中积极发挥数字经济优势，主动承担起了上述社会责任，美团方面向《国际金融报》记者表示，除了上文中提到的开通 " 极速上线 "、提供 " 外卖式 " 便携采购通道以及给外卖新开小店一个月免息贷款外，此次 " 春风行动 " 百万小店计划还与政府联合推出消费券、帮助解决小店 " 办证难 "、上线知识产权维权平台和定制相关培训课程，助力小店数字化升级。

众所周知，在近几个月与疫情的抗争中，群众的消费习惯已经出现了明显的变化，这也是小店需要进行数字化改造的重要原因。疫情期间，国家对于 " 新基建 " 的范围也相应地进行了扩大。

美团基于大数据、AI 搭建的分钟级即时配送网络，正是 " 新基建 " 范畴内的信息基础设施。

疫情之下，穿梭在城市大街小巷的外卖小哥和支持他们的智能调度系统，串联起了千家万户对生活必需品的需求。这个分钟级配送网络，也像高速公路、铁路一样，历经考验成为城市的 " 新基础设施 "。

截至目前，美团配送覆盖 399 万平台活跃骑手、全国 2800 个县级以上城市，涵盖餐饮、生鲜、商超、书店、鲜花等逾 600 万品类商户。主流配送产品点对点网络的 " 巡游模式 "2019 年全年配送单量达 76 亿单；" 星系模式 " 合作门店数量增长 402.5%；由前置小仓 配送构成的 " 仓配一体模式 " 日配送量可达 10 万单；" 智能末端模式 " 的代表智能取餐柜，入柜率 60%。

随着疫情给产业数字化按下快进键，美团 CEO 王兴表示，疫情让线上服务、在线运营被消费者和商户更广泛地接受和使用，我们长期关注和探索的领域在此期间也迸发出了新活力，相信这些将大大加快供给侧数字化的进程，带来新的增长动力。未来，我们将聚焦生活服务业新基建，全面助力商户数字化升级。