解锁东莞美食密码

解锁东莞美食密码

• 来源:网络
• 更新日期:2020-06-23

摘要：原标题：解锁东莞美食密码　　文/广州日报全媒体记者汪万里　　前晚，一场岭南风味的探索之旅正式拉开帷幕。由中共东莞市委宣传部、稻来传媒联合出品的《寻味东莞》纪录片，在广

原标题：解锁东莞美食密码

　　前晚，一场岭南风味的探索之旅正式拉开帷幕。由中共东莞市委宣传部、稻来传媒联合出品的《寻味东莞》纪录片，在广东卫视频道首播，腾讯视频和新浪微博联合独播，带你解锁东莞这座“制造名城”的美食密码。

　　“制造名城”的别样魅力

　　《寻味东莞》梳理的虽是东莞一日三餐的地道风味，但又不仅如此，美食体现的是城市背后的人文，是东莞宜居的烟火气与人情味，彰显了东莞在“制造名城”之外的别样魅力。

　　其中，6月21日首播的第一集《得天独厚》，主要从四季变化的角度，讲述东莞人因循时节，用淳朴的民风把天时的赐予，凝聚在餐桌之上、美味之中。现在正是东莞荔枝成熟时节，也是端午前夕，各式粽子、荔枝等时令美食在片中均有精彩呈现。

　　东莞作为“制造名城”享誉全球，但很多人不知道，东莞在经济快速发展的同时，依旧保留下大量传统的生活方式和饮食习惯。《寻味东莞》是一部为东莞量身打造的城市美食纪录片，分为《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》三集，每集50分钟，分别从顺应天时、依山傍海和迁徙交融三个角度展现东莞美食风貌。

　　该纪录片通过近20个人物故事，串联展现了130多种食材和菜式，不仅呈现了大量传统风味浓郁、地方特色鲜明的东莞美食，更通过一系列鲜活的人物与故事，体现了东莞传统与现代融合、本土与异域辉映的独特人文气质和城市基因，可以说是对东莞地道风味和人文风情的全方位展示。

　　历时三年精心策划制作

　　《寻味东莞》是东莞策划推出的第二部大型城市主题纪录片。近年来，东莞不断创新城市形象传播方式，希望通过更加柔性、更为国际化的方式宣传推介东莞，让外界更加全面、更加深入地了解东莞，其中一个举措就是通过纪录片这种形式来挖掘讲述“东莞故事”。

　　“民以食为天”，美食是受众最广、最接地气的题材，也是很容易引发共鸣、获得关注的题材。东莞作为岭南文化发源地、改革开放先行地，有着丰富独特的地理环境，融汇造就了独具特色的美食文化，可以说是“岭南风味交汇地”。

　　为进一步挖掘梳理东莞的本土美食文化，从2017年起，东莞市委宣传部开始策划立项美食主题纪录片，联合国内顶尖团队也就是《风味人间》等系列美食文化类纪录片的主创团队稻来传媒共同拍摄制作，历时三年精心打造，最终呈现出《寻味东莞》这部作品。

　　应时推出助力消费复苏

　　当前，各地都为大力推动复工复产复市，助力经济社会复苏出台了相关扶持政策，东莞也先后出台了“助企撑企15条”“助企复工10条”“加快复苏16条”等一系列惠企政策，还举办了“乐购东莞”等系列活动。

　　选择在这个时候正式推出《寻味东莞》纪录片，也是希望借此宣传推介东莞特色美食、弘扬本土美食文化，吸引更多市民群众一起“寻味东莞”，进一步激发社会消费潜力，促进本土餐饮、旅游等市场加快复苏。

　　据了解，在纪录片播出的同时，东莞还将结合“乐购东莞”等活动，策划开展“寻味东莞”美食探访、“寻味东莞”相关餐饮消费券定向发放、推出“寻味东莞”美食旅游路线、评选东莞特色美食等活动，并积极引导市内餐饮企业主动融入促消费活动，希望能促进更多的市民群众积极“打卡”、分享觅食体验，把东莞美食特色推介出去。