盒马 mini 复制全国 「大小」业态协同作战

盒马 mini 复制全国 「大小」业态协同作战

• 来源:网络
• 更新日期:2020-07-10

摘要：撰文／疏狂出品／趣识财经7 月 3 日，在北京黄寺社区与和平里社区，两家 " 蓝色 " 盒马 mini 开门营业。出沪入京、一路北上，不觉间，盒马 mini 开启了全国化复制大潮，这也被看作是盒马

撰文／疏狂

出品／趣识财经

7 月 3 日，在北京黄寺社区与和平里社区，两家 蓝色 盒马 mini 开门营业。

出沪入京、一路北上，不觉间，盒马 mini 开启了全国化复制大潮，这也被看作是盒马小店战略的阶段性胜利。

视线回拉，2019 年 5 月，首家盒马 mini 店落户上海。

彼时，凭借 面积 500 平、商品 3000 种、生鲜 1000 种、覆盖 1.5 公里周边、30 分钟送货上门 等特色标签，盒马 mini 甫一出现，便引来一众行业玩家及用户的关注。也是彼时，盒马对 小而精 零售物种的探索，走入深水区。

此后一年时间里，围绕门店规划、商品结构，盒马 mini 进行了 4 次迭代。

而今，愈发成熟的盒马 mini 跃跃欲试，将与盒马鲜生形成多维互补， 大小 合力，携手作战零售深水区。

站上街角的新 mini

mini 虽小，五脏俱全。

现实中，与动辄近万平店面、近万 SKU 的盒马鲜生店相比，盒马 mini 只能算一只 小家雀儿 。

不管是 700 多平的黄寺店，还是 600 平的和平里店，盒马 mini 依旧遵循着最初单一店面 500 多平 、SKU2000 个 的精简路线。

但深谙迭代之道的盒马 mini，变化无处不在。

进入盒马 mini 黄寺店，一个明显的感受是：北京特色小吃变多了。

如护国寺小吃、各类主食熟食，便占据了较大空间。尤其，初上货架的老北京豆汁，让不少用户眼前一亮。

相对而言，水产品区域虽有虾类、贝类、生蚝等一众品类，但帝王蟹、波士顿龙虾等水中贵族却不见了踪影。

盒马 mini 负责人倪晓俊表示，盒马 mini 以更小的颗粒度，更灵活的商品设置，针对不同消费需求进行设计，以更好的满足消费者对一日三餐的需求。

寥寥数语，道出了盒马 mini 商业模式升级的心路历程。

首先，盒马 mini 更接地气儿了。

这从为迎合当地口味，推出护国寺小吃、各类主食熟食，可见一斑。

其次，品牌共赢理念不断强化。

诸如新品豆汁儿，便是盒马 mini 与护国寺合作的一个品牌。

实际上，近年来，各类生鲜电商平台都在加速与品牌的共建与融合。尤其是疫情期间，上游货源供应链与下游物流配送能力，成为衡量平台实力的重要因素。与传统品牌商的深化合作，既是企业的共建共赢，亦是加快线上线下融合的重要方式。

其三，针对需求的反向定制意识增强。

从最初作为盒马鲜生的缩小版，到如今根据用户需求，灵活布局并提供特色产品；从最初千篇一律，到如今身具地方特色的 mini 店；盒马 mini 在打造自身特色过程中，品牌辨识度日益提高。

再者，盒马 mini 深入街头小巷。

2019 年 8 月，盒马 mini 落户上海浦江城市生活广场，拉开了 mini 走出城区序幕。此后，为适应不同的消费场景，盒马 mini 走进街头巷里，开启了不同于一般鲜生门店的差异化经营。

透过 进京赶考 ，我们发现盒马 mini 不断迭代背后的小秘密： 小而精 的 mini，可以承载无限的想象力。

小如麻雀，才能以用户需求为引快速迭代，打造出风格迥异的 mini 店；而精则代表了产品的品质与特色，这又离不开盒马 mini 自身的匠心精神与对外共建策略。

在阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅心中， 盒马 mini 开得更广，放得更深，是生鲜电商的终极目标 。

做此论断的侯毅，亦是看中了，盒马 mini 小而精 、擅于进化的禀赋。

7 月 1 日，在第四届全球零售 + 消费品供应链中国年会上，盒马 mini 项目负责人倪晓俊透露，盒马 mini 成熟门店日均销售额达 20 万，线上占比超过 50%。并且，自 6 月开始，mini 项目已实现了整体盈利。与此同时，mini 的建店成本则降为鲜生门店的 10%。

但当下，围绕盒马小店与大店如何共生等话题，行业仍有不少争论。

大小 盒马共同发力

盒马 mini 为何在众多创新业态中如众星捧月？

首当其冲的是，它继承了盒马鲜生的优势。

3 月 19 日，侯毅在媒体沟通会上透露重要信号：其一，今年盒马小站全部升级为盒马 mini，正式放弃前置仓。

此言一抛，引起市场涟漪阵阵。

在 3 月 30 日，招商零售发布的研报显示，相比前置仓的盒马小站，盒马 mini 在疫情期间表现出更好的服务能力和盈利能力，盒马 mini 的线上线下一体化模式，在拉新成本、留存率、履约成本、笔单价等维度体现优势。

另外一个问题是，接下来盒马 mini 全国大量复制后，mini 与鲜生如何协同呢？

在倪晓俊看来，mini 小而精，鲜生大而全，各自都有对方难以取代的优势，协同互补是双方的主题，而非零和博弈。

第一，选址互补。鲜生覆盖核心商圈，mini 则灵活聚焦郊区、社区人群，两者互为犄角，最大限度的覆盖消费人群。

尤其在郊县城镇，人口分布为大分散小聚居，1.5 公里的半径最适宜盒马 mini 小而灵活布局的特征，这也是 mini 全国复制的根本。

第二，供应链共通。无论 mini 还是其他小店业态，都可以与鲜生共用现有成熟供应链体系，保证商品价格与品质的最优化。

第三，人效复用。这体现在盒马大小店通过运营、仓储、物流等方面的协调，有效提升整体效率。

mini 与鲜生店的特色差异，促成了两者的高效协同。

其实，在鲜生面前 仿若麻雀 盒马 mini，并非真正意义上的袖珍小店。

我们不做两三百平的社区生鲜店，坚持盒马 mini 整个门店面积在 500 平以上。一方面，保证商品的丰富性，迎合相对封闭社区消费者线上线下需求。另一方面，保证盒马特色产品优势，如包含海鲜水产、餐饮堂食品类等。 倪晓俊表示。

在趣识财经看来 这也是盒马 mini 异于行业生鲜店的差异化定位。目前看来，鲜生店对供应链的开拓能力，以及全品类、多场景的综合性，仍是目前盒马的主力形态。而 mini 灵活多变，既能深入社区独立运营，又能与大店有效协同。 大小 盒马融合，融于市井。

创新驱动盈利

2019 年年初，侯毅对外宣称，中国消费市场足够大，但 一套武功打天下 难以适应新的发展阶段。

此后，盒马陆续孵化出 F2、小站、菜市、mini 等不同创新业态。

盒马 mini 展现的创新理念，只是盒马诸多业态的一个缩影。以盒马里、盒马菜市、f2 为代表的新业态，正以各自特色优势打好 点桩 ，以期连点成面，完善盒马的新消费战略布局。

透过迭代的 mini，盒马创新能力一览无余。笔者不禁要问，支撑盒马持续创新的源泉为何？

首先是阿里的创新基因与技术支撑。

在阿里内部，盒马鲜生甫一出世便被寄予厚望，其继承并发展了阿里特有的零售基因与创新基因，盒马总裁老菜（侯毅）更是有着丰富的零售物流经验。加之有阿里的技术支撑，盒马新零售得以快速高效的进化。

其次是新零售的填坑之战。

对任何企业而言，新零售都是全新的，毫无经验可言。此前，许多模仿盒马的互联网公司，在浅尝辄止后，纷纷选择了退出。原因在于，一些企业好高骛远、博取眼球、过分追求 新 标签，从而忽略零售的本质。

侯毅曾言， 做了三年盒马之后，我认为零售填坑之战，就是要回到零售业的本质、回到定位理论、回到品类规划、回到价格策略、回到精准营销上。 一句话，不管是做电商，做线下，还是做新零售，都要走回原点。

再者，盒马超强的组织能力与执行力。

从诞生以来，盒马都保持着几个月一小变，一年一大变的姿态，组织构架也随着业务不断调整。从侯毅开始，从盒马创始人到盒马事业群总裁再到阿里数农总裁，他的变化也代表着盒马不断走向上游，在商品上的创新。

此刻身在特色十足的 mini 北京店，不由对盒马创新精神有了更多的理解与思考：复制只是表象，创新才是驱动。

往期回顾

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